อาหารกับกรดไหลย้อน

ภาวะกรดไหลย้อน

คือ ภาวะที่เกิดจากการไหลย้อนของสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหาร ไม่ว่าจะเป็น กรด น้ำย่อย หรือ แก๊ส ย้อนเข้าสู่หลอดอาหาร ซึ่งเกิดจากความเสื่อมของหูรูดส่วนที่กั้นระหว่างหลอดอาหารและกระเพาะอาหาร รวมถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการใช้ชีวิตที่ไม่ถูกต้อง จนส่งผลให้เกิดภาวะดังกล่าว ดังนั้นเพื่อเป็นการป้องกันหรือเพื่อบรรเทาภาวะต่างๆเหล่านี้ ควรปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหาร

พฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ควรปฏิบัติ

1. รับประทานอาหารให้ช้าลงและเคี้ยวอาหารให้ละเอียด

2. รับประทานให้น้อยลงในแต่ละมื้อ หรืออาจจะแบ่งมื้ออาหารให้มากขึ้

3. หลีกเลี่ยงอาหารที่จะมีผลกระทบต่อภาวะของโรคเพิ่มมากขึ้น

4. ควรนอนหลังรับประทานอาหาร 3-4 ชั่วโมง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

(ทั้งนี้ถ้าหากรับประทานแล้วไม่ทำให้อาการกำเริบก็สามารถรับประทานได้)

1. ของหมักดองทุกชนิด เช่น ผักดอง ผลไม้ดอง ขนมจีน

2. อาหารรสจัด รสเผ็ด จะทำให้เกิดอาการระคายเคืองของกระเพาะอาหาร

3. โกโก้ ซ็อคโกแลต เนื่องจากจะไปกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้น

4. ชา กาแฟ แอลกอฮอล์ และน้ำอัดลมทุกชนิด จะไปกระตุ้นการบีบตัวตัวของกระเพาะอาหาร

5. อาหารรสเปรี้ยวจัด ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว มะยม มะขาม ส้ม มะเขือเทศ

6. อาหารที่มีไขมันสูง อาหารทอด เนื่องจากย่อยยาก

7. อาหารที่ย่อยยากทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหารเพิ่มมากขึ้น ถั่วที่มีไขมันสูง ผลไม้สด ผักสด

ที่มา : คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล โรงพยาบาลศิริราช